impulsado por la torta de chocolate
¡Desde que comencé la luz de la luna como un profesional (todavía novicio!) Cupcake Baker en octubre pasado, y he estado trabajando en la parte posterior de la casa en una panadería local, he estado explorando formas de fusionar los fantásticos mundos de cupcakes y galletas, y Tortas, y otros tipos de hornear … y también maquillaje.
Por ejemplo, hay formas en que la magdalena y la hornea de galletas son similares. Como, por ejemplo, el proceso básico que pasa para hacer que los pasteles y las galletas sea la misma. Primero, usted junta sus ingredientes secos y sus ingredientes húmedos, y luego altere el mojado el con seco.
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También son las mismas cosas cuando me estoy horneando para divertirme en casa, con la diferencia más significativa de que todo se amplía a grandes proporciones en la panadería. ¡Como, el otro día, horneé 15 capas de pastel de chocolate para un solo día de órdenes! Esto se compara con en casa, donde tal vez haré tres capas, como máximo.
Trabajar en la panadería ha sido realmente genial porque he estado aprendiendo mucho, pero siempre estoy asustado de que haré algo horriblemente mal, como quemar un lote grande de 600 galletas de azúcar …
¡Hice que estos pasteles de chocolate!
Otra diferencia entre hornear en casa y hornear en la panadería es cómo realizamos tareas de preparación en Picemeal, y en el transcurso de unos pocos días.
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En casa, soy el que prepara los ingredientes, prepara la masa, apaga los pasteles o cupcakes, y decora de principio a fin.
Eso es * HELLA * BATTE DE CHOCOLATE!
Ni siquiera quieres saber cuánta mantequilla está mejor ahora …
Pero en la panadería, las tareas se dividen en listas de subtareas muy particulares, de modo que en cualquier momento en el tiempo, uno de los otros panaderos puede recoger donde otro Baker lo ha dejado. ¡Es extremadamente eficiente de esa manera!
Esta mirada que llevo puesto aquí, que hice con la mezcla de cacao de Zoeva y las paletas de Caramel Melange, se inspiró en ese Mega Chocolate Bake.
La mezcla de cacao de Zoeva (izquierda) y Caramel Melange (derecha) Paletas de sombras de ojos
Ah, y aquí hay otra gran cosa que he aprendido a trabajar en la panadería … y es probable que sea extremadamente obvio: la gente realmente, realmente, realmente como el pastel de chocolate.
Debido a que hacemos muchos pasteles de chocolate, y el chocolate se considera una de las recetas “impermeables”. En la panadería, se lo dan a los novatos como yo porque, a menos que seas un desastre caliente completo, no puedes matarlo. Es una torta a base de aceite, por lo que simplemente usas todos los ingredientes en un contenedor y los mezclan juntos, ¡y está bien garantizado para obtener un pastel húmedo!
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Utilicé dos paletas inspiradas en la comida por Zoeva en este ojo ahumado chocolate … resultó un poco rosado de lo que me gustaría, pero sabes, en algunos casos llegas a ese punto y realmente no puedes volver, por lo que tú solo elíjalo ¡JAJAJA!
Su amable vecindario para hornear adictos,
Karen